Я Вашу точку зрения понял, но не совсем с ней согласен. Access сам по себе недостаточно "фундаментальное" знание для попадания в этот ряд; а СУБД в целом -- тема достаточно сложная и неоднозначная. Лично я не уверен, что в стандартном курсе информатики можно успеть ее дать так, чтобы она "вложилась" логически в прочие знания. Если Вам это удается -- оно, может, и к лучшему.

С программированием вопрос сложный. Я предпочитаю давать его как творческий инструмент на простых примерах, а не как "алгоритмы и структуры данных".

Если не учить, СУБД, тогда зачем учить эл. таблицы - Ексель, зачем вообще учить офис, блокнота хватить с головой..
Не надо и консоль учить, этож не являеться одним из пользовательских интерфейсов ОСей

Тут есть такая особенность: в чем вообще цель курса информатики? На мой взгляд -- таких целей, вообще говоря, две:
1. развитие способности к познанию в этой области (та же цель у курсов математики, физики, литературы и т.п.)
2. интеграция школьника в информационное общество.

Вот в рамках этих двух целей я и делаю предположения о том, "чему и как учить". Например, если говорить об обучении программированию, я предполагаю, что в первую очередь нужно учить "рассказыванию историй с помощью элементов программирования" (цель 1) и/или "автоматизации повседневных задач с помощью простого программирования" (цель 2). Но отнюдь не всем структурам данных и алгоритмам по порядку.

По тому же принципу -- и касательно СУБД. С точки зрения цели 1 -- понятие баз данных вообще и реляционных в частности есть понятие полезное, но довольно нетривиальное. С точки зрения цели 2 -- сегодняшнее информационное общество не требует понимания связей между таблицами и реляционной алгебры. Поэтому необходимость изучения СУБД в школьном курсе информатики для меня находится под вопросом.

Факт. Но это не значит, что учитель должен этот факт игнорировать. Например, в той школе, где работаю я, учителя физики и математики сотрудничают для выработки общих взаимосвязей между курсами.

Не спорю. "Порог входждения" высоковат, но использование СУБД в этом смысле может быть оправданным.

Не передергивайте. Речь шла не об этом.

А ответ простой. Не надо учить ни Excel как таковой, ни офис как таковой, ни консоль как таковую. Ну ваапще не надо. Зато надо -- методы решения различных задач. Которые могут подразумевать использование вышеуказанных программ, а могут и не подразумевать.

Информационная грамотность -- не есть умение пользоваться конкретными программами.